Definice veganství
- je to druh stravy a dá se říct i životního stylu, který spočívá v odmítání požívání živočišných produktů; dalším aspektem tohoto životního stylu je odmítnutí jakéhokoli využívání zvířat k lidskému prospěchu (počínaje odmítáním sprchových gelů s aditivy ve formě živočišných tuků po léky testované na zvířatech); vegan se tedy nezříká jen masa, ale i vajec a všech mléčných výrobků, v extrémních případech i medu
- nejčastější důvodem odmítání některých jedinců podílet se na zvěrstvech páchaných na zvířatech je právě jejich utrpení
Já osobně se hlásím k veganské komunitě. Rozhodla jsem se pro tento životní styl z etických důvodů a také proto, že moje svědomí neusene zločiny páchané na zvířatech. Nezastávám ideu toho, že bychom měli být všichni vegetariáni nebo vegani, to opravdu ne. V měřítku dnešní populace je to zhola nemožné. Ale chci bojovat za to, abychom snížili produkci. A to už tak beznadějné není.
Zdravotní aspekty
Vegani musí dbát na dostatečný příjem vitamínu B12, vitamínu D, jódu, selenu, vápníku a omega-3 mastných kyselin.
- B12 - je jediný vitamin, který obsahuje kobalt. Pochází z mikroorganismů, jako jsou bakterie a houby. Odtud se dostává ke zvířatům, která ho "skladují” v játrech; zdroje vitamínu B12 jsou potraviny obohacené vitamínem B12 (včetně některých druhů sójového mléka, cereálií určených ke snídani a potravinářských kvasnic) nebo potravinové doplňky; DDD - 2 mikrogramy/dospělý jedinec
- vitamín D - se syntetizuje působením slunečního záření na kůži a má velký vliv na metabolismus vápníku a fosforu; DDD - 10 μg
- jód - např. v cibuli, česneku, mrkev, květák, chřest, hruška nebo třešně; DDD - 150 μg
- selen - okurky, ořechy, para ořechy, sója, rýže, zázvor, sušený česnek; DDD - 55 až 200 µg
- vápník - sezamová semínka, sójové boby, mandle, špenát, arašídové máslo, lískové oříšky; DDD - děti 400 mg, dospívající 1000 mg, dospělí 500 mg, těhotné ženy a kojící matky 1200 mg
- omega-3 mastné kyseliny- lněné semínko, konopný olej
Při dobře sestaveném jídelníčku není třeba užívat žádné doplňky stravy.
Užitečné odkazy
- kuchařky - www.veganske-rece/..., www.veganka.cz/, www.boo.cz/
- weby o veganství - www.vegan.cz/, www.goveg.cz/, www.vegan.web-str/..., www.269life.com/
- dokument - www.youtube.com/w/...
Tento článek zakončím tím, že každý má stejné právo na život, bez rozdílu. Nezáleží na tom, jestli je schopen technického pokroku nebo sofistikovaného vystupování a komunikace. Hlavně mezi zvířaty - jinými druhy než jsme my, můžeme vidět genialitu. Většina z nás ji jen vidět nechce.
They have the same feelings like we.
To be continued
